只需20刀的米其林 | 华盛顿的这家札幌拉面,藏着通往东京夜生活的门!

Guide-DC 华盛顿DC消费指南





每一个华盛顿人都是孤独的美食家。


在这座历史和潮流相互冲撞的城市,上班,放课,人们得空了就孜孜不倦地寻找着最新奇的料理和最传统的美味。传统和创意相辅相成,最容易做到的可能就是日本料理了。


今天要推荐给大家的

就是这家新日式居酒屋

2018年冬季风靡全城的札幌拉面


DAIKAYA


(图片来自Twitter, 版权属于原作者)


地址:705 6th St. NW, Washington, DC, 20001


这家札幌拉面店位于中国城附近,在Gallery PL/Chinatown 站下车,步行即可到达,地理位置相当方便。


这家拉面店充满现代气息的黑金外观显得逼格超高,该店被米其林餐饮指南评选为华盛顿米其林推荐餐厅。


(图片来自DAIKAYA, 版权属于原作者)


不过,人均25美金就能吃到饱的这家米其林推荐拉面店,价格和地理位置和其人间美味相比简直不值一提!


(图片来自TIMEOUT, 版权属于原作者)


每每到饭点,DAIKAYA的门口总会排着一条整齐的队伍,即便店面有两层之大,也容纳不下汹涌而来的人气。


(图片来自EPICURYAN, 版权属于原作者)


DAIKAYA札幌拉面分为上下两层,一楼主营快速方便的拉面进餐,二楼是居酒屋。


两层楼的开放时间不太一样,想来的朋友可以根据下图营业时间前往。


(图片来自DAIKAYA, 版权属于原作者)


食物


老板福島勝矢(音译)和他的两个朋友一起开了这家酒肉结合的拉面店,他们三个有一个共同的梦想——就是按照自己的方式做出让人满足的食物。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


每到一家日料店都会最先尝试他们的唐揚げ炸鸡。超大块的鸡腿肉包裹在面包糠里,在油中炸的棕黄适中,咬开真的是满满的鲜嫩和多汁。


小编在北海道旅行回来总是怀念这味道,在华盛顿终于吃到一家像样的炸鸡块。看着福岛老板做做鸡块时的匠人手艺,感动到无以复加。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


进门就能感觉到拉面的热气腾腾和香味扑面而来,不时传来人们享受的吮面声音。


札幌拉面不像其他地方的拉面会配料繁杂,他们用的就是最天然的食材搭配浓厚的高汤浇成,是拉面界最为经典的拉面。味道浓郁绿色而健康。


和其他家拉面一样,你可以往自己的拉面里面,加面加肉加蛋,反正选择任何一个汤底都非常好吃。这家拉面之所以能在华盛顿那么多家日料店脱颖而出,靠的就是一个字“鲜”。


相信你喝到汤的第一口,就注定你会喝到汤的最后一口,这是DAIKAYA的魔力。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


除了拉面当主食以外,还要推荐一下DAIKAYA的照烧猪排饭。


满满一份海苔搭配腌制的香菇肉酱,下饭胜过老干妈,咕噜咕噜地就填饱肚子,非常适合附近工作的人们中午来一份精致的小午餐。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


美式新创的汉堡肉味道也很惊人,摒弃了汉堡面包夹层对肉质的影响,一块腌制过的肉肉就这样随流心蛋摆在桌上,是肉食爱好者必点的一个餐前小吃。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


不要错过烤鱿鱼!!!


垫着口感满分的丘比特色拉酱,新鲜出炉的鱿鱼色泽看起来真的太有食欲。海苔随着油温翩翩起舞,每一块鱿鱼蘸酱吃下去都能回味许久,简直是艺术品!


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


吃完温暖又舒适的主餐后,跪求各位吃一口DAIKAYA的鲷鱼烧


这份盛放在小碎花陶瓷盘子里的鲷鱼烧做的克制又低调,一口咬下去的红豆卷起味蕾的层层波澜。


甜而不腻的鲷鱼烧你有吃过吗?吃完还想打包带走回家接着吃!


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


这家店可以推荐的食物实在太多太多,惊喜多到了让人害怕的程度。


各式各样的蔬菜、肉类烤串、诚意满满的三文鱼波奇饭,给你手中拿到的不是菜单,是寻宝指南,让你无限次的掏空腰包去刷新味觉的感知。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


除此以外,Brunch时段的DAIKAYA会摇身一变成为一个混血的American Girl,更换了一份以日本味道为基础的美式Brunch菜单。


无论是点沙拉还是其他食物,永远不会踩雷,甚至让不爱吃Brunch的朋友们一秒爱上。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


最后要提到的还有酒。


作为酒肉的酒部分,DAIKAYA的二楼是个神奇的世外桃源。


第一次去的时候总觉得酒台底下有一个时光穿梭机,可以下一秒穿越到歌舞伎町的小酒吧。


DAIKAYA的酒类繁多,分为啤酒、鸡尾酒、日式威士忌、清酒、红酒、烧酒几大类,只要你点,没有你点不到的。


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


每一杯酒的味道都很精致,调酒师小哥哥也有种东京夜生活气氛渲染下的现代化文艺气息。


如果不是音乐太POP,应该很多人愿意找他坐着聊聊天~


(图片来自Facebook, 版权属于原作者)


祝大家周末愉快,DAIKAYA见~



话题讨论


你们喜欢这样的美食推荐吗?



本文为华盛顿消费指南小编原创,未经允许不得转载,否则将进行追究。图片来自DAIKAYA、DAIKAYA-Facebook,版权属于原作者。


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