9月中旬前买的沾化冬枣大都是冒牌!来看如何挑选正品

经济导报

 

◆经济导报记者  王伟


  当下正值冬枣陆续上市的季节,琳琅满目的“沾化冬枣”让很多消费者看花了眼,这些冬枣究竟是不是沾化冬枣呢?14日,山东省消费者协会联合滨州市和沾化区消协发布消费警示,教你挑选正品沾化冬枣,了解成熟周期和品种。

  沾化冬枣产于中国冬枣之乡——山东省滨州市沾化区,品质独特,沾化冬枣(1号)和沾冬2号(俗称二代冬枣)是主要品种。

  正宗成熟的沾化冬枣多为圆形,梗洼(连接果柄处)凹陷,顶洼(果顶)平整,不凹陷,皮孔中等,不明显,色泽光亮赭红,皮薄肉脆,浓甜微酸爽口,食之无渣;沾冬2号多为扁圆形,梗洼、顶洼向内凹陷(算盘珠形),皮孔较大、明显、皮薄;果肉黄绿色、肉细、甜脆爽口、细嫩多汁、食之无渣,味质极佳。

  另外,沾化冬枣整个成熟过程历经白熟期、脆熟期、完熟期三个时期,必须达到脆熟期才能成熟上市。大棚沾化冬枣9月中旬陆续采摘上市,大田冬枣9月底10月初陆续采摘上市,凡在此之前上市的冬枣(网络上以现货方式销售的冬枣)或者不符合以上识别特征的,均不是沾化冬枣。


(编辑:曲波 陈德罡)




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