多吃黑芝麻,补钙养肝抗衰老,营养不得了

人民网健康



中医上常说:“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了”。


的确,黑芝麻确实是很好的补品,除了我们知道黑发、补肾之外,还有很多功效,只是大多数人的吃法不对,所以吃了未见其效。


芝麻有黑白两种,从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物,若一定要分出高下,那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以,用于补益养生的多为黑芝麻,而白芝麻因为色泽漂亮,则更多地用在日常饮食中做点缀之用。

神奇的功效


1、控制血压


黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。


2、补钙


黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。


3、疏通血管、预防动脉硬化


芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。


对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。


4、抗癌抗衰老、延年益寿


黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。


另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用


5、滋养肝肾


黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥。它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,有很好的抗氧化功能,是养颜驻颜的保养佳品。


6、助减肥


黑芝麻含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。


7、增强记忆力


黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处。


食用之法


我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的,因为芝麻的外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,芝麻最好碾碎了再吃。


黑芝麻的功效还有很多,想要让它发挥相应的防病治病功效,吃法最关键!


核桃黑芝麻糊  降压


取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。


先将黑芝麻晒干,炒熟,与核桃仁一起研为细末,加入白糖,拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。


每日2次,每次25克,食用时用温开水调服即可。


早餐一把黑芝麻  补钙


黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,而黑芝麻是800多毫克。


最好是每顿都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的时间有空就可以吃一点。


很多老年人都有多年的风湿和关节酸痛的症状,这时候吃点黑芝麻,可以有效地缓解。


黑芝麻桑葚糊  降胆固醇


取黑芝麻60克,桑葚60克,白糖10克,大米30克。


分别洗净后,放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,加入捣烂的三味,煮成糊状服食。


煲汤、炖肉加点黑芝麻  缓解耳鸣


有些老人会有耳鸣的问题,可多吃些黑芝麻来辅助调理。比如煲汤炖肉的时候,将黑芝麻单独烘干、擀碎后撒入。


耳鸣患者可常常喝,对缓解耳鸣很有好处。


储存有道


买来的芝麻要用密封性好的容器来储存,并存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。 (综合自《信息时报》)


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    • 一生平安健康

      1

      我对中医食疗方很感兴趣,经常用食疗方帮助自己的亲人治疗一些常见病,很有疗效,希望多发些这样的文章,造福社会

      2016年12月27日