辟谣 |白酒抗癌?

健康人报

日前,江南大学在《酿酒科技》上公布了一项“重大发现”,即白酒中发现一种叫“地衣素”的非挥发性脂肽类活性物质,并宣称该物质具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化等功效。这一消息被广为传播,最后得出了“白酒抗癌”的结论。


辟谣者:钟凯 

科信食品与营养信息交流中心副主任、博士


美国临床肿瘤学会(ASCO)首次正式发布声明称,饮酒是引发多种恶性肿瘤的危险因素,饮酒量并没有所谓的“安全线”,小酌也会致癌。

酒精是“1类致癌物”,比“含有”更重要的,是发现的这些成分“如何影响”人体健康。网传文章称“发现了白酒中的活性成分,具有抗毒抗癌作用”。实际上,白酒中发现“活性物质”并不稀奇,“发现”只是说明分析方法很先进。随便拿一些水果蔬菜或者野草,也可以“发现”很多种“活性成分”。仅仅因为发现“活性物质”就认为白酒具有“抗癌养生功效”是偷换概念。

白酒的主要成分是酒精和水,而酒精对肝脏的损伤有目共睹。专家说白酒里有2000种成分,但就算酒精之外的其他1999种成分都对健康有利,酒精的危害也足以掩盖其所有光环。


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