新奇好玩!CoCo Café携创意咖啡和咖啡冠军,炫彩照耀陆家嘴国际咖啡节!

吃货妹 魔都吃货 10月16日





CoCo Café的滴滤咖啡系列,每款产品都以滴滤咖啡作为基底,搭配不同的新鲜果汁,颠覆传统口味的束缚,为生活增添不一样的活力!





滴滤咖啡的部分精选高品质耶加雪菲,浅烘后用精准研磨,模拟大师手法萃取,这样萃出来的咖啡液,保留了耶加雪菲特有的柑橘类水果的芬芳,搭配新鲜果汁,不仅没有任何违和,相反香气更为突出,口感耳目一新。



在精品滴滤耶加雪菲咖啡液中混入青柠的是“清新香柠”,口感柔和,清雅淡爽,轻啜一口,沁人心脾。

 


橙花晚霞则是在咖啡液中加入柳橙汁,甜橙的香气与咖啡果香完美融合,层次分明,酸甜宜人,好似在夕阳中双颊微微泛红的豆蔻少女。



红柚佳人,是耶加雪菲滴滤搭配葡萄柚,红宝石般的西柚汁和细腻的耶加雪菲混合后,入口微苦,后味却不涩,层次丰富,让人欲罢不能。真是应了“红柚佳人”的名字,宛如窈窕美人,神秘莫测。




下午精神不济想来一杯咖啡提神?但又想来嚼点珍珠过过嘴瘾?最懂你的CoCo把两者结合,推出明星产品珍珠拿铁咖啡



杯底是自家引以为傲的q弹珍珠,用深度烘培后的咖啡豆萃取出意式浓缩,先冲入牛奶,再盖上奶泡,才是合格的珍珠拿铁咖啡。醇厚丝滑,唇齿余韵悠长。



要是还觉得大脑缺糖不能顺利运作,还可以选择KUKO比利时松饼作为下午茶最好的伴侣。严选用心食材的KUKO,采用日本进口小麦粉,最大特色就是所有松饼都含有丰富内馅。松饼口味缤纷,我们迫不及待地挑了2个代表款来尝尝!



如果你和吃货妹一样,是芋泥爱好者,那定会被鲜芋烧折服。芋泥用荔浦芋头用心制作,夹在用进口黄油制作的松饼中,稍稍加热,每一口都奶香爆棚!松饼表面还加入了比利时珍珠糖,入口有沙沙的感觉,新奇有趣。



巧克力爱好者必定不能错过黑森林莓果。巧克力味的松饼中满满新鲜莓果夹心,真材实料看得见。表面淋有草莓巧克力酱,配上草莓干果碎,酸甜莓果和巧克力完美融合,口感丰富,让人根本停不下来!




10/15-18陆家嘴中心绿地的国际咖啡节上,也能看到CoCo Café活泼亮丽的身影!彩色玻璃屋独树一帜,咖啡节开幕的第一天有些小雨,雨水滴在五彩的玻璃上,好像画家的调色板讨喜。


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不过不用担心,吃货妹帮你们查过了,周末不下雨*!想象一下阳光射入玻璃,折射后落在草地上,搭配CoCo Café的“清新香柠”、“橙花晚霞”及“红柚佳人”,简直超级出片!



此次的国际咖啡节上,CoCo Café推出了精彩纷呈的互动环节。首先是扭蛋机抽奖活动,只要单笔消费满11元,就可以向CoCo伙伴索要扭蛋币。奖品有CoCo 限定周边啡行日记徽章、滤挂咖啡、kuko 松饼产品兑换券、乐雷莎饼干兑换券等。




最让人兴奋的,当然是咖啡互动环节啦!通过预约,就可以免费体验手网烘培咖啡豆,自己烘的豆子是可以打包带走的哦!CoCo Café特别邀请2018年意大利咖啡冠军大赛(EIC)冠军Allen Chang和大家分享咖啡豆烘培、咖啡萃取和制作的知识。吃货妹也早早预约了烘豆体验,摩拳擦掌!



大概是人品爆棚,有幸挨到Allen亲自指导。CoCo的工作人员会贴心帮你把60克生豆称好,这时,打开火炉,把火开到最大,预热手网后,倒入生豆,扣好安全扣,就可以开始烘豆子了。






烘豆关键要让生豆不要停留在相同位置,保证每颗豆子都能均匀受热,因此,烘豆子的时候需要全程前后、左右翻动,且保持在同一高度。随着烘焙过程的推进,看着淡橄榄绿色的生豆慢慢变黄并逐渐加深,香气也逐渐浓郁,甚至有糖炒栗子的感觉。



受热后的咖啡豆不断产生水蒸气和二氧化碳,等到内部的压力增加到一定程度后,大约在10分10秒左右,听到了第一声爆裂声,随后,连锁反应一般,“噼啪声”不断。因为想要达到浅度烘焙的效果,只再30秒,烘豆就完成了。



关火,马上打开安全扣,把豆子立刻倒入冷却盘,并不断摇晃。你也可以用小时候外婆降温开水的土办法,把豆子在两个盘子里转移。倒豆子的时候,稍稍拉高,轻轻吹气,就可以把脱落的皮吹走啦。打包,密封,把自己烘的豆子带回家!





CoCo本次国际咖啡节活动的所有收入,都会捐赠给中国绿化基金会的百万森林环保项目想要体验CoCo Café产品带来的别样热情?想要向幽默谦逊的世界冠军Allen学习如何烘培咖啡豆?想通过咖啡做一份公益?还不赶紧趁着这个秋高气爽的周末来玩!



*据10/16下午4:00的天气预报,本周末阴转多云,适宜出游。若有出入,请还是以实际情况为准哦^^


——CoCo Café——

陆家嘴国际咖啡文化节

A05展位


地址:陆家嘴中心绿地

时间:2020.10.15-10.18

10:00-20:00



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