南京/成都丨波尔多不同年份下的风格差异

撺个局 鹅娘的客厅 09月06日


在世界范围内来说,波尔多混酿无疑是当今世界上依然占据主流的葡萄酒风格,世界各地都有各领风骚的鼎尖波尔多混酿酒款,不光能征服酒评家的味蕾频频拿到满分,更可以征服广大消费者,收到热情追捧。                

              

波尔多为什么多数是混酿呢? 

 

几乎所有的波尔多红都是混酿而成的,这绝非历史的偶然性,原来这里天气多变,尤其是降雨量变化多端,使得种植单一品种风险特别高。此外波尔多作为赤霞珠成熟的最北端,在普通年份里很难完全成熟,所以这里的酒农为了规避风险而选择了混酿。虽然这是迫不得已的选择,然后却创造出了风靡全球的葡萄酒风格,引得全世界的精品产区都争相去模仿。 

               图片来源:winefolly


 

由于波尔多年份对酒款极其重要,为了能展现波尔多的全貌,我们特别选择了三组波尔多分别是较弱的2007年,世纪大年2009和2010,也有既05、09、10年之后再次优秀的2016年,被众多酒评家称为“波尔多的再次回归”的出色年份。 

         

我们想通过以下三组波尔多,来初探波尔多年份的差异,07年我们选择同在波亚克村大名鼎鼎的的五级庄——庞特卡奈,在世纪年份我们选择了09年的佩萨克-雷奥良的列级庄拉图马蒂亚克和时下正热门的榆树酒庄,看看在大年条件下风土的差异;最后我们回归到出色年份的年轻波尔多,同时这组既包含列级庄周伯通与特等中级庄之间的较量,也是旧制度与新制度的较量,结果如何让我们拭目以待吧!!!



舵主介绍·南京

- 小蔡哥 -

                             

南京资深葡萄酒达人。曾代表南京赛区参加“中国葡萄酒盲品大赛”总决赛。因为对葡萄酒的热爱不能自拔,毅然辞去国企的高薪工作,和朋友创办了一家属于自己的“扑克酒行”,从此过上了天天和酒打交道的幸福生活。

他推崇的葡萄酒理念是:“不要把它看得太高,葡萄酒始终是为人服务的。”


活动信息及报名方式


时间:9月11周五晚7点开局

地址:金哥私房菜(湖北路店) 江苏省南京市鼓楼区湖北路47号

招募人数:限10席

特惠价:398元/人(含精美配餐及多款加餐)

温馨提示①:请报名者保证身体健康,并且提供南京健康宝证明,进门检查健康宝并测量体温;

温馨提示②:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~




舵主介绍·成都

-裴坤Perky- 

                                                                                           

  

留法六年,为探索葡萄酒之真谛,来到葡萄酒圣地波尔多。曾担任波尔多奖专业评委,并被授予法国梅多克列级酒庄宣传大使。

为了与更多的朋友分享葡萄酒之美,回国后一直从事讲师工作,以风趣幽默搞笑的形式为大家诠释葡萄酒的乐趣。

美酒在手,以酒会友。


活动信息及报名方式


时间:9月19周六下午2点开局

地址:都锦江区河滨路43号,靓久橡木桶酒窖

招募人数:限12席

特惠价:318元/人

温馨提示①:请报名者保证身体健康,并且提供成都健康宝证明,进门检查健康宝并测量体温;

温馨提示②:门票购买后将不能退款,可以自行转让哟~




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